La cucina della nostra terra

 

 

 

 I nostri menu' si svolgono nel seguente modo:

Durante la settimana si preparano antipasti misti quali:

Carne cruda, vitello tonnato, insalata russa, frittata di ortiche e insalata di fagioli, peperoni con acciuga;

Primi piatti quali:

Agnolotti fatti in casa con ripieno di carne o con ripieno di ortica e ricotta conditi con sugli vari, tagliolini

fatti in casa con sughi alle nocciole, di carne, alle erbe, ai funghi;

Secondi piatti quali:

Brasato di vitello al barbera, scaloppine di pollo al vino bianco, al limone, al marsala con contorni vari di stagione

Dolci fatti casa quali:

Bunet, torta di nocciola, tiramisu', baci di dama

Nel fine settimana e solo su prenotazione si preparano i grandi piatti della cucina piemontese quali:

Fritto misto, finanziera, bollito, coniglio alle nocciole (specialità del nostro locale)

 

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